油网应每半个月以厨房油污清洁剂浸泡清洗清洁一次，至于开关及油杯内层易积油的地方，可用保鲜膜覆盖，以便日后清洗，只要直接斯开更换即可。厨房台面的日常保养工作台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用厨房油污清洁剂清洗，若为雾面台面，则可使用去污粉及3m菜瓜布(黄色)，以划圆周方式轻轻擦拭，同样的方法可应用于被灼烧的情况。
餐饮业快速发展一方面繁荣了市场，丰富了市民生活，但由于这些中小餐馆大多分布于大街小巷，有的甚至就在居民楼底下，油烟问题日益---，向局---的问题也越来越多。为解决油烟问题，餐饮企业需要安装使用油烟净化器。油烟净化器具有98%以上的油烟净化效率，能快速净化油烟，排烟口目测，火锅排烟系统，搭配活性炭和uv除味器，达标排放。
油烟净化器处理工艺的选择。对于规模大， 投资预期高， 排放要求严格， 而且对周围居民造成影响大的项目应采用静电型设备，火锅排烟设备价格， 而对一般中小型饮食业， 处理要求较高， 投资额不大， 对周围居民影响不太大的， 可采用机械过滤法或湿法。油烟净化器安装要求：油烟净化器安装在室内或室外两者均可。严格按照使用要求，池州火锅排烟，注意箱体---接地。 餐饮油烟净化器清洗方法 一、清洗周期 净化器使用两至三个月后需要清洗，在厨房油烟较多的情况下应缩短清洗周期，以---净化器的处理效果。油烟净化器使用注意点：燃气灶关闭3分钟以后再关闭油烟净化器，这样才能---空气清新。设备发出哧的放电声属于正常工作。设备偶尔发出“---、---”的放电声，也属于正常现象，若是太频繁，则属于故障。
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